Viện nghiên cứu - Đào tạo Nhân lực y tế và thực phẩm (MFRTI) hoạt động dựa trên tầm nhìn, định hướng chiến lược của Hội đồng Quản lý và sự điều hành trực tiếp, xuyên suốt của Viện trưởng.

Hội đồng Khoa học của Viện là tập hợp các chuyên gia uy tín, đóng vai trò tham mưu, định hướng chuyên môn nhằm đảm bảo tính chuẩn xác, khoa học cho các đề tài nghiên cứu cũng như các chương trình đào tạo của Viện.

Nhân sự làm việc và cộng tác tại Viện là những chuyên gia, giảng viên, nghiên cứu viên tâm huyết, có trình độ chuyên môn cao và kinh nghiệm thực tiễn vững vàng trong lĩnh vực y tế, dược liệu và thực phẩm.

Viện luôn chú trọng việc xây dựng bộ máy tinh gọn, chuyên nghiệp. Khối Đào tạo được phân bổ bài bản bao gồm: Phòng Đào tạo, Tuyển sinh và Phát triển Chương trình, nhằm cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của ngành.